Сделать домашней|Добавить в избранное
 

Знание без границ

Лучшие книги сети

 
» Новоженов Ю. М.
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Советская национальная кухня: Практическое пособие - Новоженов Ю. М., Сопина Л. Н.

Автор: gencik от 28-01-2016, 23:36
Советская национальная кухня: Практическое пособие - Новоженов Ю. М., Сопина Л. Н. Название: Советская национальная кухня: Практическое пособие
Автор: Новоженов Ю. М., Сопина Л. Н.
Издательство: Москва: Высшая школа
Год: 1990
Страниц: 320
Формат: pdf (с оглавлением) / djvu
Размер: 16.42 MB / 5.81 MB
ISBN: 5-06-000957-2
Качество: хорошее (300 dpi->600 dpi ScanTailor)
Язык: русский
Рассмотрены особенности национальных кухонь народов Советского Союза. Изложены технология приготовления и рецептура наиболее распространенных холодных, горячих и сладких блюд, а также мучных кулинарных изделий и напитков.
Для широкого круга читателей. Может быть использовано в учебном процессе в профтехучилищах.