Сделать домашней|Добавить в избранное
 

Знание без границ

Лучшие книги сети

 
» » Щербакова Н. - Экспресс-консервирование

Щербакова Н. - Экспресс-консервирование

Автор: gencik от 6-12-2014, 18:25
Щербакова Н. - Экспресс-консервирование Название: Экспресс-консервирование
Автор: Щербакова Н.
Издательство: Ростов н/Д: «Феникс»
Год: 2004
Страниц: 320
Формат: pdf / djvu
Размер: 11.43 Мб / 4.86 Мб (rar + 3%)
ISBN: 5-222-03384-8
Качество: хорошее (300 dpi->600 dpi ScanTailor)
Язык: русский
Краткое содержание
Общие правила
СОХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ В СВЕЖЕМ СОСТОЯНИИ
СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ КОНСЕРВЫ ИЗ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ
СУШКА ОВОЩЕЙ, ФРУКТОВ И ЯГОД.
СОЛЕНЬЯ, МАРИНАДЫ, СОУСЫ, САЛАТЫ
КОМПОТЫ, СОКИ, ВАРЕНЬЯ, ДЖЕМЫ
Стерилизованные фруктово-ягодные компоты
Стерилизованные фруктово-ягодные пюре
Приготовление фруктово-ягодных соков
Приготовление фруктово-ягодных сиропов
Варенье
Цукаты (сухое варенье)
Сохранение кислых плодов в сахаре без варки
Приготовление джемов
Приготовление желе
Приготовление повидла
ЗАГОТОВКИ ИЗ МЯСА И РЫБЫ
Рыбные консервы
Мясные консервы

Книга найдена в сети - в формате pdf, собранного из сканов неразрезанных страниц с разрешением 300 dpi и размером 124 мб.
Разобрал книгу постранично на tiffы, прогнал через скан-тейлор, разрезав страницы и доведя разрешение до 600 dpi. Собрал полученное в форматах pdf (11.43 Мб) и djvu (4.86 Мб). В варианте pdf сделал оглавление книги.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии:

Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.